О том, что в рационе ребенка должны присутствовать белки, жиры, углеводы, витамины, макро и микроэлементы в нужных количествах, знают все мамочки. При таком сбалансированном питании, рост и развитие будут соответствовать норме. К основным источникам белка относятся такие продукты, как мясо, молоко, яйца. И если по поводу мяса и молока родители спокойны, то вопрос, можно ли детям яйца, иногда возникает. Вопрос уместен, так как этот продукт при определенных условиях может нанести непоправимый вред здоровью. Но обо всем по порядку.
Чем полезны яйца?
Главная польза состоит в том, что они являются источником животного белка. От него зависит, будут ли жизненно важные органы функционировать правильно. Особенно это актуально для растущего организма.
Наряду с белком в яйцах содержатся и другие полезные вещества:
- железо;
- витамины А, Е, К, D, группа В;
- аминокислотный комплекс;
- минералы (кальций, натрий, фосфор, магний, калий);
- жиры (в том числе, холестерин);
- антиоксиданты и другие.
Все эти вещества жизненно необходимы ребенку, а их нехватка может привести к нарушению работы систем и органов, к замедлению роста и развития организма, к проблемам с умственным развитием. Все это свидетельствует о том, что яйца для малышей — необходимый продукт, и замену им найти невозможно.
Как давать яйцо ребенку?
Когда говорят о правилах употребления того или иного продукта, рассматривают следующие аспекты:
- с какого возраста можно его давать;
- в каком виде;
- в каких количествах;
- как правильно выбирать;
- какие противопоказания есть у этого продукта.
Что касается возраста, то этот продукт вводят в рацион детей уже в шесть месяцев. Это тот возраст, когда в материнском молоке происходит существенное уменьшение количества белка. Яйца как раз и восполнят его нехватку. Но иногда их вводят в рацион и существенно позднее. Например, если у малыша есть аллергия на яйца, или она имеется у его родителей, начинать давать продукт нужно не ранее 8-ми месяцев.
Яйцо, как известно, состоит из двух частей. Начинать знакомство с этим продуктом нужно с желтка, так как белок может вызвать высыпания на коже — диатез. Пока ребенок не научится жевать, как следует, нужно разминать желток и мешать с молоком или детской смесью. На первый раз достаточно четверти желтка, чтобы понять, как маленький организм воспринимает новый продукт.
Яйцо вообще рекомендуется добавлять к другим продуктам, а не давать отдельно. Оно хорошо сочетается с супами, овощными и мясными пюре. Интервал между кормлением этим продуктом составляет 3-4 дня.
Годовалому ребенку уже можно давать не только вареные яйца, но и другие блюда, в состав которых входит этот продукт: омлет, сырники, запеканки. На желток не стоит налегать, так как он содержит холестерин.
Отвечая на вопрос, можно ли давать детям яйца, нужно подчеркнуть ряд важных правил:
- Не может быть и речи о яйцах всмятку или в мешочек, только вкрутую. Иначе высок риск заражения сальмонеллезом.
- В первые несколько недель давайте ребенку по 2 яйца в неделю, в дальнейшем по 3.
- Для какого бы блюда не использовался продукт, скорлупу необходимо мыть с мылом или специальным средством.
Какие яйца лучше?
На прилавках магазинов можно встретить яйца двух видов: куриные и перепелиные. Перепелиные дороже, но и пользы от их употребления гораздо больше, особенно для детей. Ответ на вопрос, можно ли детям перепелиные яйца, однозначно положительный. Питательных веществ в них больше, усваиваются они лучше, а деткам нравятся из-за своих маленьких размеров и пестрых скорлупок.
Еще один важный факт: сальмонелла встречается в перепелиных яйцах гораздо реже, чем в куриных, так как температура тела перепелки составляет 42 градуса.
Если родители задаются вопросом, давать ребенку сырое перепелиное яйцо или не стоит, конечно, нет. Само по себе содержимое, детский организм усвоит, но сквозь тонкую скорлупу внутрь проникает масса микробов, поэтому требуется термическая обработка, чтобы уничтожить их.
Перепелиные яйца нужно вводить в рацион ребенка так же, как и куриные: сначала — желток, затем белок, но не ранее, чем с 6 месяцев. Больше трёх штук в неделю, малышу давать не стоит. Из перепелиных яиц можно готовить те же блюда, что и из куриных. Оптимальный вариант — давать оба вида продукта по очереди.
Мнение доктора Комаровского о перепелиных яйцах
Известный теледоктор уверен, что большая, по сравнению с куриными, польза перепелиных яиц — это миф. На самом деле состав этих продуктов идентичен. И те, и другие можно давать только после термической обработки, так как сальмонеллезу все равно, из каких яиц его «добыли». Единственное преимущество перепелиных яиц, по мнению доктора, это их малые размеры. Если ребенку нежелательно давать целое куриное яйцо, а он не может удержаться, чтобы съесть лишь половинку, перепелиное окажется в самый раз.
Можно ли детям яйца по мнению родителей
Большинство родителей высказываются за этот продукт, так как знают о его пользе по собственному опыту. Все мы ходили в сад в детстве и получали на завтрак яички. Другое дело, что не каждый ребенок желает есть их. Поэтому приходится включать продукт в состав салатов, бутербродов, растворять желток в супе или каше, давать в виде забавных пингвинчиков или мухоморчиков с помидорными шляпками.
Мнение педиатров
Врачи также не против данного продукта в рационе ребенка, главное — добавлять яйца в меню ребенка не ранее 7-ми месяцев и отслеживать реакцию организма на белок.
Можно ли давать детям яйца? Можно и нужно для поддержки их здоровья.
