Среди молодых родителей распространено мнение, что цикорий детям пить вредно, так как он представляет собой заменитель кофе и содержит те же стимуляторы. Однако педиатры и диетологи утверждают обратное. Несмотря на пряный вкус и аромат, этот напиток почти безвреден, а его активные вещества оказывают оздоравливающее действие и укрепляют организм.
Можно ли цикорий детям
Пищевой цикорий производят из измельченных обжаренных корешков одноименного растения (на фото ниже), которое не имеет ничего общего с зернами кофе.
Напротив, это сырьё относится к категории лекарственных, так как богато полезными соединениями.
В нем содержатся:
- инулин: вид клетчатки, стимулирует синтез здоровой кишечной микрофлоры, нормализует углеводный обмен;
- комплекс витаминов группы В, необходимый для общего обмена веществ;
- аскорбиновая кислота;
- каротин;
- минералы: железо, калий, натрий, магний;
- органические кислоты;
- пектин: очищает от токсинов кровь и стенки сосудов;
- целебные горечи: улучшают аппетит.
Кофеина и танинов, — главных кофейных стимуляторов, в цикории нет. Этот напиток можно считать полноценным компонентом детского питания.
Педиатры советуют давать цикорий детям с годовалого возраста.
При регулярном употреблении он:
- помогает решить проблему плохого аппетита у малоежек;
- стимулирует работу кишечника, избавляет от запоров;
- предупреждает развитие анемии, улучшает состав крови;
- укрепляет иммунитет;
- насыщает организм витаминами;
- поддерживает формирование нервной, мышечной систем, зрительного аппарата.
Цикорий не обладает возбуждающим эффектом, чего опасаются некоторые родители. Напротив, содержащиеся в нем магний и калий оказывают мягкое успокаивающее действие, нормализуют сон малышей.
Как и сколько давать
Для детского питания необходимо покупать не растворимый, а молотый напиток.
При выделения экстракта часто используют вредные химические катализаторы. Кроме того, в натуральном продукте сохраняется больше полезных веществ.
- Знакомство с напитком начинают с 2–3 ч. л. Если в течение двух суток не последует негативной реакции, объём можно увеличить до 50 мл, включая в рацион 2–3 раза в неделю.
- По достижении ребёнком 2 лет можно постепенно увеличить порцию до 150 мл.
- С 3 лет по желанию малыша рекомендуется давать по 200 мл напитка через день или ежедневно.
- 4-5-летние дети могут пить цикорий уже дважды в течение дня.
Четких рекомендаций, в какое время суток употреблять напиток, нет. Необходимо учитывать индивидуальную чувствительность ребёнка к компонентам. У некоторых малышей они вызывают сонливость, им желательно давать цикорий во второй половине дня. Другие, напротив, ощущают прилив бодрости и могут пить его утром.
Дополнительные советы по употреблению цикория
Пить цикорий можно детям без молока, с добавлением сахара или мёда. Молочный белок и кальций препятствуют усвоению инулина и железа.
Во время завтрака или полдника можно дополнять напиток печеньем, сухофруктами.
Заваривать нужно некрепко: из расчёта 1 ч. л. на 200 мл воды.
Если малыш отказывается пробовать немолочный цикорий, рекомендуется добавлять немного соевого или козьего.
Противопоказания
Если после употребления напитка малыш испытывает тошноту, жалуется на боли в животе, плохо засыпает, необходимо посоветоваться с педиатром.
Цикорий является потенциальным аллергеном и может спровоцировать довольно сильную нежелательную реакцию: атопический дерматит, сильный зуд. Кроме того, он запрещён при нарушениях работы желчного пузыря, печени, некоторых патологиях кишечника.
